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El proceso de evaporación en la producción de azúcar

Optimice la producción de azúcar con instrumentación de proceso

Tecnologías innovadoras, robustas y de fácil limpieza durante la producción y el mantenimiento

La producción de azúcar es una actividad sensible a los costes. Es de la máxima importancia utilizar instrumentos de proceso robustos, de larga duración y de alta calidad porque aumentan el rendimiento y garantizan una calidad constante. Puede optimizar los procesos de producción de azúcar sin comprometer la calidad del producto. Las tecnologías robustas, de fácil limpieza e innovadoras garantizan una disponibilidad de planta alta y reducen el riesgo de fallo de los equipos durante su mantenimiento.

170 millones de toneladas métricas

de azúcar se producen en todo el mundo cada año.
En una producción de tan alta calidad y tan gran volumen, es imprescindible evitar averías por entradas de agua no programadas.

Productos de azúcar

Nuestra oferta

Endress+Hauser ofrece un abanico completo de instrumentos aprobados de flujo, nivel, temperatura, presión y de análisis para resolver sus problemas en las actividades exigentes de la producción de azúcar. Nuestros instrumentos están diseñados y fabricados para resistir a los procesos de limpieza durante los periodos de mantenimiento y en procesos de producción severos.

  • Calidad y sabor del producto uniformes

  • Parámetros de proceso estables (Brix, etc.)

  • Seguridad para su base instalada (bombas, caudalímetros, etc.)

  • Menos averías por entrada de agua

Procesos de fabricación de azúcar

Navegue por los mapas para ver más maneras de mejorar y optimizar su producción de azúcar.

  • Visión general de la fabricación de remolacha azucarera ©Endress+Hauser

    Visión general del proceso de fabricación de remolacha azucarera

  • Visión general de la producción de caña de azúcar ©Endress+Hauser

    Visión general del proceso de fabricación de caña de azúcar

  • Proceso de evaporación ©Endress+Hauser

    Caudal y puntos de medición del proceso en la evaporación de zumo

  • Proceso de cristalización y centrifugación ©Endress+Hauser

    Caudal y puntos de medición del proceso en la cristalización y centrifugación

Aplicaciones

Medición de nivel en el proceso de evaporación

Una de las aplicaciones más desafiantes en la producción de azúcar es la medición de nivel en el evaporador. Un bajo nivel de zumo clarificado puede dañar todo un batch y causar una avería por entrada de agua no deseada.
La tecnología de radar montada en un sistema de bypass garantiza un nivel de monitorización sólido, estable y fiable.

Proceso de evaporación en una planta producción de azúcar

Optimice su medición de la presión diferencial

Los entornos de producción duros y los procesos de limpieza suelen dañar el sistema de presión diferencial de los evaporadores. Una sustitución individual fiable es el Deltabar FMD71, nuestro innovador sistema electrónico de presión diferencial. La célula de cerámica ofrece máxima solidez junto con resistencia a la abrasión y estanqueidad del vacío. Y Deltabar ofrece beneficios adicionales: una instalación más rápida, menos mantenimiento y tiempo de parada y menos piezas de recambio.

DeltabarMedición de la presión diferencial FMD71

Mantenga las mediciones de pH dentro de los límites seguros

El rango óptimo de pH en el proceso de cristalización es de 6,5 a 7,0, lo cual garantiza una calidad óptima en los productos finales. Debido a la baja fuerza iónica del agua mezclada con azúcar, no se puede usar un electrodo de vidrio. Recomendamos nuestros Memosens sensores no vítreos ISFET o Ceramax. Además, el Ceramax sensor ofrece estabilidad a largo plazo y un mantenimiento mínimo.

El proceso de cristalización en el proceso de fabricación de azúcar

Concentración de Brix al máximo nivel

En la fase de evaporación se produce jarabe de aproximadamente 65º de Brix. Aparte de la principal tarea de medición del caudal y la densidad de la masa, el Promass también realiza un análisis en línea de la concentración de Brix con un alto nivel de precisión. Nuestra nueva plataforma del caudalímetro organiza notificaciones de diagnóstico claras y normalizadas mediante la tecnología Heartbeat de Endress+Hauser, lo cual permite un mantenimiento predictivo a la vez que proporciona pruebas de fiabilidad de funcionamiento y seguridad de proceso. Be

Proceso de evaporación en la producción de azúcar

Ventajas

Como productor de azúcar, debe reducir al máximo los tiempos de paradas y otros riesgos durante el proceso. Por este motivo, necesita un colaborador fiable con quien trabajar. Nuestros ingenieros de industria y aplicación experimentados le ayudan a optimizar sus procesos y mejorar la disponibilidad de su planta.

24/7

producción sin interrupciones ni averías por entrada de agua.

NO

productos defectuosos o dañados durante la producción y el mantenimiento.

Más de 1.000

La instalación de instrumentos de proceso de Endress+Hauser en todas sus plantas de producción de azúcar le ayudan a mejorar la disponibilidad de su planta.