Introduzca por lo menos 2 caracteres para iniciar la búsqueda.
  • Historial

Detecte, minimice y evite pérdidas de producto

Combine una tecnología de medición innovadora y un conocimiento en profundidad para reducir los costes y mejorar el rendimiento

En la fabricación de productos alimentarios se necesitan ingredientes, agua y detergentes, y todo ello influye en los costes de operación. Desde la recepción de los ingredientes y su almacenamiento hasta el envío del producto final, todos y cada uno de los procesos de fabricación han de estar diseñados para detectar con seguridad evitar pérdidas de producto.

Nuestra oferta

Endress+Hauser entiende los desafíos con los que se enfrenta pese a los costes en aumento de los ingredientes. Aquí tienen un papel crítico unas mediciones precisas y reproducibles. Nuestro portfolio innovador de productos, servicios y soluciones le ayuda a evitar pérdidas de producto sistemáticas. Le ayudamos a

  • Optimizar el balance de masas en su planta gracias a mediciones precisas de nivel en inventario y operaciones de transferencia

  • Minimizar errores operativos como sobrellenados o descargas de producto accidentales

  • Reducir pérdidas durante cambios de “separación de fase”

  • Proporcionar mediciones de concentración precisas para evitar desperdiciar producto

  • Reducir los costes de agua y aguas residuales por optimización de los cambios de etapa y la eficiencia de los ciclos CIP

Applications

Recepción de los ingredientes y los detergentes

Tanto si sus ingredientes se recepcionan en forma sólida como líquida, por barco o camión, la carga y descarga y el almacenaje requieren información exacta sobre las cantidades.

Almacenaje y carga de aceites comestibles
Nuestra experiencia en el campo

Endress+Hauser garantiza una gestión de inventario mejorada gracias a una gama completa de soluciones que van desde la recepción y el almacenaje de los ingredientes hasta la entrega del producto. Esto incluye soluciones de custody transfer.

  • Reduzca costes de almacenaje e incremente su productividad gracias la mejora de la transparencia de su inventario al poder confiar en todo momento en nuestras soluciones de gestión de inventario.

Monitorización de pérdidas de producto

En la industria alimentaria es habitual que se produzcan pérdidas de producto, sobrellenados, drenados de producto no deseados por distracción de algún operario.

Monitorización de sobrellenados y fugas
Nuestra experiencia en el campo

Detectar las descargas o los sobrellenados accidentales requiere una monitorización precisa de todas las etapas del proceso. Estos desafíos pueden resolverse con fiabilidad con los instrumentos de medición y detección de nivel de Endress+Hauser.

  • Protección fiable contra sobrellenado para líquidos y sólidos granulados gracias a nuestra tecnología de detección de nivel por horquilla vibrante o capacitancia. Liquiphant, Soliphant y los conmutadores de nivel Liquipoint son una solución adecuada.

  • Mediciones de nivel de precisión, sin contacto y libres de mantenimiento para líquidos y sólidos granulados con nuestra tecnología de medición de nivel por radar. La familia Micropilot es una solución segura, incluso en condiciones de proceso exigentes.

Separación de fases eficiente durante el ciclo de limpieza

Sepa exactamente lo que se encuentra en la línea y elimine las suposiciones. Los sensores de transición determinan cuándo acaba cada fase del ciclo CIP y cuándo debería empezar la siguiente.

Ciclo CIP en una fábrica de cerveza
Nuestra experiencia en el campo

Los sensores de conductividad, turbidez óptica, densidad o pH se usan para determinar si en la línea de proceso hay producto o agua de enjuague y el ciclo CIP solo se inicia si no queda producto en absoluto tras el enjuague. Para reducir las pérdidas de producto y de agua y ahorrar tiempo valioso es muy importante un tiempo de respuesta rápido.

Mediciones de concentración precisas

Una medición precisa de la concentración de los productos tiene un papel decisivo para mantenerse estrictamente en los parámetros de la receta y garantizar la calidad del producto final. Las desviaciones más nimias han de corregirse, y cuestan tiempo y dinero. En el peor de los casos es necesario desechar el producto.

Caudalímetros Coriolis para la medición de la concentración
Nuestra experiencia en el campo

Con la ayuda de mediciones de la concentración precisas es posible minimizar las pérdidas y reducir los costes. Endress+Hauser ofrece en este caso diversos principios de medición.

  • Un buen equipo de trabajo: un calculador de densidad FML621 combinado con un equipo Liquiphant para la medición de la densidad, la densidad de referencia y la concentración de líquidos.

  • Asegúrese el caudal másico, el caudal volumétrico y la densidad más exactos con nuestro equipo Coriolis Proline Promass Q 300.

Reduzca las descargas contaminantes a las aguas residuales

Las aguas residuales procedentes de la industria alimentaria contienen cargas contaminantes como grasas, azúcares y elementos sólidos, por las que el fabricante tiene que pagar unas tasas adicionales por tratamiento de aguas residuales.

Toma de muestras de aguas residuales
Nuestra experiencia en el campo

Desde un punto de vista económico resulta mejor reducir la cantidad de productos que entran en la corriente de agua para minimizar la carga de contaminante. Para optimizar el pretratamiento o reducir la carga de demanda biológica de oxígeno (DBO) en las aguas residuales con la fiabilidad y eficiencia máximas, Endress+Hauser mide todos los parámetros relevantes de las aguas residuales para garantizar que las aguas residuales pueden descargarse con seguridad al sistema municipal de alcantarillado o incluso directamente a una masa de agua.

  • Endress+Hauser puede ayudarle con fiabilidad en la prevención, la monitorización y el tratamiento de las aguas residuales que se acumulan durante la producción. Descubra cómo funciona leyendo nuestra historia sobre tratamiento de aguas residuales en la industria alimentaria.

Descubra las zonas potenciales donde puedan producirse pérdidas de producto

Pérdida de producto en procesos lácteos ©Endress+Hauser

Desde la recepción de los ingredientes y su almacenamiento hasta el envío del producto final, todos y cada uno de los procesos de fabricación están diseñados para evitar pérdidas de producto.

Ventajas

Gracias al trabajo conjunto con numerosos clientes, nuestros expertos en aplicaciones de esta industria han logrado unos resultados espectaculares de reducción y prevención de pérdidas de producto. Juntos somos capaces de reducir costes e incrementar el rendimiento. El portfolio de productos completo de Endress+Hauser garantiza su éxito desde el primer instante. Nuestra meta es ser un colaborador fiable en todos los aspectos de su producción.

  • 5-6 %

    Menores desviaciones con respecto de los rangos de tolerancia gracias a unos resultados de medición precisos.

  • ~15 %

    Menor consumo de agua gracias a la optimización de la separación de fases con una tecnología de medición innovadora.

  • 40 %

    Ciclo de vida prolongado gracias a nuestros sensores de análisis digitales.

Navegue por nuestro portfolio

Casos relacionados

Otras industrias