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Sensores para el sector lácteo

Máxima calidad en el procesamiento de productos lácteos con tecnología de medición precisa

La producción láctea es un negocio con márgenes ajustados y requisitos de alta calidad. El procesamiento de la leche se puede optimizar para controlar los costos mientras se mantiene la calidad del producto en un nivel alto y constante. El procesamiento térmico de la leche, en particular, es de suma importancia para la seguridad del consumidor y la eficiencia de la planta. Los sensores de tecnología de medición innovadores y precisos garantizan el procesamiento térmico en el rango de temperatura correcto y el cumplimiento de reglas estrictas.

Nuestra oferta

Endress+Hauser entiende las altas exigencias y los retos del procesamiento de productos lácteos. Ofrecemos una cartera completa de sensores higiénicos de caudal, nivel, temperatura, presión y analíticos diseñados, fabricados y optimizados para la industria alimentaria y de bebidas. Nuestro objetivo común: garantizar la seguridad del producto y la salud del cliente.

  • Tecnología de medición precisa, robusta y fiable, optimizada para los requisitos de la industria.

  • Sensores fáciles de limpiar y absolutamente resistentes. Clase de protección de entrada hasta IP69K disponible para soportar alta presión y limpieza con vapor.

  • Los sensores higiénicos cumplen las normas sanitarias 3-A y están certificados según el procedimiento de prueba de EHEDG.

  • Material en contacto con los alimentos que cumple con las normas "GRAS" de la FDA, EC 1935/2004 y GB4806 de China.

  • Integración perfecta en cualquier sistema de control.

Applications

Los sensores de temperatura rápidos mejoran el control del calor

El punto de control crítico para un control satisfactorio de la pasteurización es la temperatura. La exactitud de medición y el tiempo de respuesta garantizan que no se malgasta energía y que el producto no está expuesto a un estrés térmico mayor del necesario.

Sensores de temperatura en un intercambiador de calor
Nuestra experiencia en el campo

Endress+Hauser ha inventado el sensor de temperatura más rápido para procesos higiénicos. Esta tecnología innovadora le ayuda a mejorar la calidad y reducir los costes. Además, la combinación de medición de temperatura precisa, rápida y estable proporciona el máximo nivel de calidad de proceso y una calidad de producto fiable.

  • Mejore su monitorización de la temperatura, que es crítica para el tratamiento UHT de la solución de nutrientes, mediante el sensor de temperatura iTHERM TM411. Además, satisfaga las demandas de calidad.

  • Instale nuestro sensor de temperatura innovador iTHERM QuickSens y benefíciese de los tiempos de respuesta más cortos (t90 = 0,75 s) del mercado.

  • Benefíciese de un importante ahorro de tiempo durante la recalibración (hasta 20 minutos por punto de medición) con iTHERM QuickNeck.

  • Reduzca riesgos y mejore la seguridad de los procesos en aplicaciones críticas con la ayuda del sensor de temperatura iTHERM TrustSens para autocalibración.

Medición de caudal en los procesos de pasteurización de la leche

Los sensores de medición de caudal de precisión garantizan que se aplica la cantidad de calor adecuada para lograr resultados fiables.

PromagH en una industria láctea
Nuestra experiencia en el campo

Los caudalímetros electromagnéticos cargan con el peso principal de las mediciones de caudal en las operaciones con productos lácteos y desempeñan un papel fundamental en el calentamiento de la leche.

  • Benefíciese de mediciones integradas de conductividad y temperatura de Proline Promag H.

  • Mantenimiento sencillo e intervalos de calibración prolongados con la verificación Heartbeat y las funciones de diagnóstico.

Medición de nivel fiable

Una de las aplicaciones que presenta más desafíos de los sistemas de procesamiento térmico es el control del nivel del depósito de compensación. En el depósito pequeño se producen cambios de temperatura y nivel rápidos.

Depósitos de almacenamiento de leche en la industria láctea
Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación resulta ideal un sensor de nivel hidrostático; con compensación de temperatura y rangos bajos de hasta 100 mm H2O, establece el estándar de fiabilidad.

  • Utilice el equipo Deltapilot FMB50 con un módulo de la electrónica remoto. También le ayuda a reducir los riesgos en esta aplicación y en los ciclos de lavado, a menudo tan exigentes.

  • Alternativamente, se puede utilizar el interruptor de nivel de punto compactoLiquiphant FTL33para aplicaciones higiénicas.

Presión diferencial en el intercambiador de calor

Para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario mantener la presión diferencial durante la etapa de regeneración. La estabilidad y fiabilidad de la medición son clave.

Intercambio de calor en la producción láctea
Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación crítica se recomienda una medición de la presión diferencial electrónica

Control de la acumulación para optimizar la calidad del producto

La estabilidad microbiológica de los productos lácteos es crucial para su vida útil y calidad, que a menudo está regulada por ley. Sin embargo, calentar la leche también conduce a la contaminación de las paredes internas. Esta contaminación afecta la eficiencia del ciclo de calentamiento y es una causa potencial de contaminación del producto. Por lo tanto, controlar el comportamiento de las incrustaciones durante todo el proceso de calentamiento y la presencia de producto en el tubo de retención es clave para el control del proceso y la optimización de la calidad del producto.

Sensor de acumulación Liquitrend QMW43
Nuestra experiencia en el campo

Nuestro compacto instrumento multiparamétrico Liquitrend QMW43es capaz de medir el espesor de acumulación y la conductividad de los medios simultáneamente. Instalado en el tubo de retención del proceso de pasteurización, puede monitorear continuamente la formación y el grado de acumulación. Esto ayuda a decidir si es necesario un proceso de limpieza o si aún se puede extender el tiempo de producción sin afectar la calidad del producto.

Lo que puede hacer

Haga clic sobre estos mapas y aprenda con detalle cómo puede optimizar la producción de su industria láctea.

Visión general de la fabricación de productos lácteos ©Endress+Hauser

Visión general de los procesos en la producción de productos lácteos

Visión general del calentamiento de la leche ©Endress+Hauser

Proceso de calentamiento de la leche

Conoce a un cliente

"Promass Q permite medir caudales másicos, caudales volumétricos, densidades y temperaturas. Una ventaja tremenda para nosotros porque así podemos recabar información fiable para la planificación y estimación de nuestros recursos de materias primas".

Thomas Jürgensen

Director técnico en, Meierei Barmstedt eG, Alemania

Ventajas

Aparte de nuestra experiencia experta en la industria y nuestro amplio portfolio de productos, queremos ofrecer asistencia a todos nuestros clientes con nuestro valioso conocimiento en procesos. Le ayudamos a garantizar que se cumplen todos los requisitos locales e internacionales. El compromiso de ser un partner fiable es nuestra meta. Creemos firmemente en las relaciones duraderas con nuestros clientes, no solo en el beneficio a corto plazo.

  • 0,75 segundos

    tiempo de respuesta (t90)

    iTHERM QuickSens ofrece los tiempos de respuesta más rápidos del mercado para un control óptimo del proceso.

  • 3 millones

    Proline Promag

    caudalímetros electromagnéticos vendidos desde su lanzamiento en 1977 en una amplia gama de aplicaciones.

  • >8,900

    patentes y solicitudes de patentes

    proteger la propiedad intelectual detrás de los productos, soluciones y servicios de Endress + Hauser.

  • Simple products

  • Easy to select, install and operate

Excelencia técnica

Simplicidad

  • Productos estándar

  • Seguros, resistentes y con poco mantenimiento

Excelencia técnica

Simplicidad

  • Productos de alta gama

  • Altamente funcionales y prácticos

Excelencia técnica

Simplicidad

  • Productos especializados

  • Diseñados para aplicaciones exigentes

Excelencia técnica

Simplicidad

Variable

Gamas FLEX Excelencia técnica Simplicidad
  • F
  • L
  • E
  • X

Gama Fundamental

Satisfaga sus necesidades básicas de medición

Excelencia técnica
Simplicidad
  • F
  • L
  • E
  • X

Gama Lean

Maneje los principales procesos fácilmente

Excelencia técnica
Simplicidad
  • F
  • L
  • E
  • X

Gama Extended

Optimice sus procesos con tecnologías innovadoras

Excelencia técnica
Simplicidad
  • F
  • L
  • E
  • X

Gama Xpert

Domine las aplicaciones más exigentes

Excelencia técnica
Simplicidad

Variable

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