El equipo de desarrollo de Endress+Hauser recibe el Premio AMA a la Innovación

La fabricación de cerveza requiere la monitorización continua de multitud de parámetros. Ahora es posible eliminar la extracción manual de muestras gracias a un sensor de monitorización de procesos de fermentación de Endress+Hauser denominado QWX43, dotado de las funciones de medición en línea de alta precisión de los parámetros relevantes, como la medición de la densidad, la viscosidad o el grado de fermentación, la obtención de muestras de la mezcla residual o la original o el contenido de alcohol durante todo el día.

Los operarios pueden obtener los valores medidos en cualquier momento desde dispositivos móviles o desde un ordenador con acceso a internet. Además, es posible configurar notificaciones que adviertan inmediatamente a los usuarios en caso de que se produzcan desviaciones críticas durante la fermentación.

"Cuando desarrollábamos el sensor, nuestro primer pensamiento era que fuera el mejor apoyo posible para nuestros operarios cerveceros", cuenta Julia Rosenheim, directora de productos en Endress+Hauser Level+Pressure. "Y estamos complacidos de haber hallado una respuesta convincente, que es este sistema multisensor compacto y fácil de usar". Desde el primer prototipo hasta el instrumento definitivo en su diseño compacto, el desarrollo ha llevado dos años. Ahora QWX43 ya está en uso en los primeros clientes en fase piloto. La producción en serie se emprenderá a partir del otoño de 2021.

QWX43 se ha diseñado como un sistema multisensor que permite la medición simultánea de cuatro valores físicos de manera independiente y con precisión, que incluyen la densidad, la viscosidad, la velocidad del sonido y la temperatura. Puede adaptarse fácilmente a diferentes sistemas de depósitos de fermentación sin necesidad de ajustes ni calibración. El diseño higiénico del sensor permite su limpieza fácil.

El Premio a la Innovación presentado por la asociación AMA para Sensores y Medición se concede desde hace más de 20 años a equipos de investigación y desarrollo tanto de Alemania como del resto del mundo. La Asociación busca ideas para proyectos y productos innovadores en el ámbito de los sensores y las tecnologías de medición con una incidencia significativa en el mercado. El premio incluye una dotación económica de 10.000 euros.

En 2021, el jurado, compuesto por expertos procedentes tanto de universidades e institutos de investigación como del ámbito empresarial, seleccionó el equipo de desarrollo de Endress+Hauser como uno de los dos equipos ganadores entre las seis candidaturas de ese año. El equipo está constituido por Julia Rosenheim (directora de Productos), el Dr. Tobias Brengartner (ingeniero superior de sensores), Jan Schleiferböck (ingeniero superior de sensores), el Dr. Sergey Lopatin (especialista sénior), Andrey Dodonov (ingeniero de software) y Pablo Ottersbach (ingeniero de diseño).