Optimizar los procesos de limpieza in situ (CIP) en la industria alimentaria

Para garantizar un rendimiento óptimo de un sistema CIP, es fundamental saber la concentración del detergente, tanto en el circuito como en el depósito de agua.

Nuestra experiencia en el campo

La conductividad tiene la menor cantidad de requisitos de mantenimiento y calibración y le permite reducir el uso de energía, productos químicos y agua. Endress+Hauser ofrece múltiples opciones de sensor de conductividad y transmisor diseñados específicamente para el servicio CIP. Desde sistemas básicos compactos hasta sistemas multicanal con capacidades de integración Ethernet.

• Optimice la medición de concentración con el sensor o transmisor de conductividad adecuado para su aplicación.

Sepa exactamente lo que se encuentra en la línea y elimine las suposiciones. Los sensores de transición determinan el momento en que una fase del ciclo CIP finaliza y el momento en que la siguiente debe empezar.

Nuestra experiencia en el campo

Los sensores de conductividad, turbidez o de pH se utilizan para determinar si queda producto o agua de enjuague en la línea para iniciar el sistema CIP solo si tras el enjuague no quedan restos de producto. Una respuesta rápida es muy importante para reducir la pérdida de producto y agua, así como para ahorrar tiempo.

• Mejore su separación de fases eligiendo el mejor sensor de ajuste del portfolio de análisis de líquidos de Endress+Hauser.

El inventario de detergentes CIP necesita ser monitorizado para asegurar un suministro estable.

Nuestra experiencia en el campo

El radar sin contacto, el radar guiado o los ultrasonidos son métodos comunes para el almacenamiento de detergentes. Los depósitos de agua de relleno, enjuague y recuperación se monitorizan comúnmente con sensores hidrostáticos o de capacitancia, y la selección se realiza según el tamaño del tanque y las preferencias personales. La seguridad del sistema está garantizada por alarmas de nivel bajo/alto y detección de tubería vacía (protección de la bomba) y se realizan más comúnmente con horquilla vibrante o sensores conductivos / de capacitancia.

• Identifique la mejor instrumentación de medición de nivel para su aplicación a partir de una amplia gama de principios de medición y el portfolio de productos asociado.

La medición del caudal es fundamental para que el sistema CIP sea eficiente. Garantizando un caudal turbulento fuerte, se consigue el efecto de depuración deseado.

Nuestra experiencia en el campo

La serie Promag H está diseñada para tratar con productos químicos agresivos a temperaturas elevadas y vibración más alta de lo normal a causa del caudal turbulento. Endress+Hauser garantiza el rendimiento durante muchos años en servicio CIP. Los medidores también incluyen una salida de temperatura y conductividad además del valor de caudal.

• Benefíciese de los caudalímetros electromagnéticos que incluyen una salida de temperatura y conductividad además del valor de caudal.

La temperatura dentro del proceso CIP se puede encontrar en varios lugares y se controla de cerca para garantizar el equilibrio de la eficacia de la limpieza y el consumo energético. A menudo visto como un punto crítico de control, la temperatura necesita una calibración frecuente.

Nuestra experiencia en el campo

iTHERM QuickNeck - nuestro cuello de extensión de sonda de temperatura patentado con liberación rápida para una recalibración rápida y fácil. Un simple movimiento de giro para abrir y una fácil reinstalación tras la calibración.

• Benefíciese de la prevención de fallos y el ahorro de tiempo utilizando nuestro sensor de temperatura iTHERM TM411 con tecnología QuickNeck .

La eficacia de la limpieza se basa en la temperatura, la concentración de detergente y la velocidad del flujo/las fuerzas de cizallamiento en las paredes de la instalación. Pero como las tuberías no siempre son rectas y el alcance de las bolas de pulverización no siempre es el ideal, hay puntos que son difíciles de limpiar. Para determinar y mejorar la eficacia global de la limpieza, es necesario controlar también el comportamiento de la limpieza en estos puntos.

Nuestra experiencia en el campo

Nuestro dispositivo compacto multiparamétrico Liquitrend QMW43puede medir simultáneamente el espesor de adhesión y la conductividad de los mediosInstalado en puntos críticos de la planta, supervisa de forma fiable el comportamiento de los fluidos e informa de la presencia de acumulaciones residuales tras la limpieza. Esta innovadora tecnología permite adaptar la frecuencia y la intensidad de la limpieza a las necesidades de una planta, aumentando así la eficiencia.